Refrigerator da Ajiya mai daskarewa

Yana da mahimmanci a kiyaye abinci mai sanyi a cikin firiji da injin daskarewa a gida ta hanyar adana shi da kyau da amfani da ma'aunin zafi da sanyio na kayan aiki (watau ma'aunin zafi da sanyio).Adana abinci da kyau a gida yana taimakawa kiyaye aminci da ingancin abinci ta hanyar adana ɗanɗano, launi, laushi, da abubuwan gina jiki a cikin abinci bisa ga Hukumar Abinci da Magunguna (FDA).

Ma'ajiyar firiji

Ya kamata a ajiye firji na gida a ko ƙasa da 40°F (4°C).Yi amfani da ma'aunin zafi da sanyio don saka idanu zafin jiki.Don hana daskarewar abinci maras so, daidaita zafin firiji tsakanin 34°F da 40°F (1°C da 4°C).Ƙarin shawarwarin firiji sun haɗa da:

• Yi amfani da abinci da sauri.Abubuwan da aka buɗe da wani ɓangaren da aka yi amfani da su yawanci suna lalacewa da sauri fiye da fakitin da ba a buɗe ba.Kar a yi tsammanin abinci zai kasance mai inganci na tsawon lokaci.
• Zaɓi kwantena masu dacewa.Foil, filastik kunsa, jakunkuna na ajiya, da/ko kwantena masu hana iska sune mafi kyawun zaɓi don adana yawancin abinci a cikin firiji.Bude jita-jita na iya haifar da warin firji, busasshen abinci, asarar sinadirai da ci gaban mold.Ajiye danyen nama, kaji, da abincin teku a cikin akwati da aka rufe ko kuma a nannade shi amintacce a kan faranti don hana danyen ruwan miya daga gurbata wasu abinci.
• Sanya abubuwan lalacewa nan da nan.Yayin siyayyar kayan abinci, ɗauki abinci masu lalacewa na ƙarshe sannan ku kai su gida kai tsaye a saka a cikin firiji.Yanke kayan abinci da kayan abinci a cikin sa'o'i 2 ko awa 1 idan yanayin zafi sama da 90°F (32°C).
• A guji cika kaya.Kada a tari abinci sosai ko kuma a rufe ɗakunan firiji tare da foil ko duk wani abu da ke hana yaduwar iska daga saurin sanyaya abinci a ko'ina.Ba a ba da shawarar adana abinci masu lalacewa a ƙofar ba tunda yanayin zafi ya bambanta fiye da babban ɗakin.
• Tsaftace firiji akai-akai.Goge zubewar nan take.Tsaftace saman ta amfani da ruwan zafi, mai sabulu sannan a kurkura.

Duba abinci akai-akai.Yi bitar abin da kuke da shi da abin da ake buƙatar amfani da shi.Ku ci ko daskare abinci kafin su tafi mara kyau.Fitar da abinci masu lalacewa waɗanda bai kamata a ƙara ci ba saboda lalacewa (misali, haɓaka ƙamshi, ɗanɗano, ko rubutu).Ya kamata samfur ya kasance lafiyayye idan jumlar alamar kwanan wata (misali, mafi kyau idan aka yi amfani da ita/kafin, siyarwa, amfani, ko daskare ta) ta wuce yayin ajiyar gida har sai lalacewa ta faru sai dai ga dabarar jarirai.Tuntuɓi masana'anta idan kuna da tambayoyi ko damuwa game da inganci da amincin kayan abinci.Idan kuna shakka, jefa shi waje.

Ma'ajiyar Daskarewa

Ya kamata a ajiye injin daskarewa a 0°F (-18°C) ko ƙasa.Yi amfani da ma'aunin zafi da sanyio na kayan aiki don saka idanu da zafin jiki.Saboda daskarewa yana kiyaye abinci har abada, ana ba da shawarar lokutan ajiyar injin daskarewa don inganci (dandano, launi, rubutu, da sauransu) kawai.Ƙarin shawarwarin firiza sun haɗa da:

• Yi amfani da marufi mai dacewa.Don taimakawa kula da inganci da hana ƙona injin daskarewa, yi amfani da jakunkuna na injin daskarewa, takarda injin daskarewa, foil ɗin injin daskarewa, ko kwantena filastik tare da alamar dusar ƙanƙara.Kwantenan da ba su dace da ajiyar injin daskarewa na dogon lokaci ba (sai dai idan an yi musu layi da jakar injin daskarewa ko kunsa) sun haɗa da jakunkuna na ajiyar abinci na filastik, akwatunan madara, katunan cuku, kwantena kirim, man shanu ko kwantena margarine, da burodin filastik ko wasu jakunkuna na samfur.Idan daskare nama da kaji a cikin ainihin kunshin sa fiye da watanni 2, rufe waɗannan fakitin da foil mai nauyi, filastik kundi, ko takarda injin daskarewa;ko sanya kunshin cikin jakar injin daskarewa.
• Bi hanyoyin narke lafiya.Akwai hanyoyi guda uku don narke abinci lafiya: a cikin firiji, a cikin ruwan sanyi, ko a cikin microwave.Shirya gaba da narke abinci a cikin firiji.Yawancin abinci suna buƙatar kwana ɗaya ko biyu don narke a cikin firiji sai dai ƙananan abubuwa na iya bushewa cikin dare.Da zarar abinci ya narke a cikin firji, yana da kyau a sake daskare shi ba tare da dafa shi ba, ko da yake za a iya rasa ingancinsa saboda danshin da ya ɓace ta hanyar narke.Don saurin narkewa, sanya abinci a cikin jakar filastik mai yuwuwa kuma a nutsar da shi cikin ruwan sanyi.Canja ruwan kowane minti 30 kuma dafa nan da nan bayan narke.Lokacin amfani da microwave, shirya don dafa shi nan da nan bayan narke.Ba a ba da shawarar narke abinci a kan teburin dafa abinci ba.
• Dafa abinci daskararre lafiya.Za a iya dafa danye ko dafaffen nama, kaji ko kasko ko kuma a sake yin zafi daga yanayin daskararre, amma zai ɗauki kusan sau ɗaya da rabi ana dafa shi.Bi umarnin dafa abinci akan kunshin don tabbatar da amincin abincin daskararre na kasuwanci.Tabbatar yin amfani da ma'aunin zafin jiki na abinci don bincika ko abinci ya kai amintaccen zafin ciki.Idan an gano abincin da aka cire daga injin daskarewa yana da fari, busassun faci, konewar injin daskarewa ya faru.ƙona injin daskarewa yana nufin marufi mara kyau da aka bari iska ta bushe saman abinci.Yayin da abinci mai daskarewa ba zai haifar da rashin lafiya ba, yana iya zama mai tauri ko mara daɗi lokacin cinyewa.

Kayan Aiki Thermometer

Sanya ma'aunin zafi da sanyio na na'ura a cikin firij da injin daskarewa don tabbatar da sun tsaya a yanayin da ya dace don kiyaye abinci.An tsara su don samar da daidaito a yanayin sanyi.Koyaushe ajiye ma'aunin zafi da sanyio na na'urar a cikin firiji da injin daskarewa don lura da yanayin zafi, wanda zai iya taimakawa wajen tantance ko abincin ba shi da lafiya bayan katsewar wutar lantarki.Koma zuwa littafin mai shi don koyon yadda ake daidaita yanayin zafi.Lokacin canza yanayin zafi, ana buƙatar lokacin daidaitawa sau da yawa.